duminică, 31 mai 2015

NASTUREI CU ANASON

Stiti ce este anasonul? Este o planta aromata, de fapt extrem de aromata, care are pe langa un gust intens si dulceag si proprietati medicinale. O sa-l gasiti si in ceaiul contra colicilor pentru bebelusi.

Mie imi place enorm gustul lui, si intr-o zi am incercat sa fac biscuiti cu anason sa vad ce iese. Si a iesit o minunatie….

Ca sa fie mai deosebiti, cum este si gustul anasonului, i-am facut sub forma de nasturasi, cu ajutorul unui pai de baut si cu manutele Laviniei (fata mea cea mica).


Necesar: 500 g faina, un praf de sare, 250 g margarina, 2 oua, 200 g zahar pudra, 3 lg rase cu pudra de anason.

Am pus faina intr-un castron mai mare si am amestecat-o cu un praf de sare, cu zaharul pudra si cu anasonul. Am facut o adancitura in mijlocul amestecului de prafuri si am adaugat margarina inmuiata bine si  oualele batute. Am framantat energic, pana s-a omogenizat si s-a dezlipit de pe peretii castronului, apoi am pus la frigider, intr-o punga de plastic, pentru jumatate de ora.

Am scos de la frigider si am intins o  foaie subtire (de 5 mm), din care am decupat cu o forma rotunda. Pe fiecare cerc, Lavinia a decupat, cu un pai de baut, cate 4 gaurele, sa semene cu un nasture.

Din marginile ramase dupa decupare, am format o noua foaie, am decupat din nou, pana s-a epuizat cu totul.
Am pus pe hartie de copt, in tava, la cuptorul incins, pentru 10-12 minute la foc potrivit.

Observatii: Fiind produs uscat, fara crema,  pot fi pastrati si 2 saptamani, intr-un borcan sau cutie de tabla. (Mereu pastrez cate unul, sa vad cum se comporta J!)


Au iesit super gustosi, chiar si adultii au fost incantati de ei.




duminică, 10 mai 2015

COASTE DE MIEL LA CUPTOR CU CIMBRU SI PIPER

Am scos coastele din congelator, din greseala J, asa ca a trebuit sa le fac cumva. Am incropit repede reteta de mai jos, dar a iesit o bunatate! Este adevatat ca probabil ca sa te saturi, iti trebuie coastele de la un miel intreg, dar  langa o garnitura buna si o salata, merge treaba ca unsa.

Necesar: coaste de miel, 1 plic de condimente pentru drob de la Galeo, 1 lg cimbru uscat, supa de pui (sau altceva), sare si piper.

Erau spalate si portionate déjà, asa ca dupa ce s-au dezghetat, le-am pus intr-o tava de sticla , am presarat peste ele plicul de condimente pentru drob, cimbru, sare, piper si cateva picaturi de ulei. In tava am pus 2 polonice de supa de pui (adica zeama in care  fiersesem niste pipote si inimi de pui, lasata la linistit si strecurata).

Am pus tava la cuptor, langa cea cu peste cu rosii si le-am tinut pe amandoua cam 35-40 min, la foc potrivit.
Am servit cu ardei gras, rosu si galben, tras la tigaie, cu usturoi.


A iesit foarte-foarte buna: de la cimbru si piper, era usor picant si gustul de miel disparuse!







joi, 7 mai 2015

MANCARICA DE LINTE CU PRAZ

Mancarica gustoasa de post.

Necesar: 2 cepe uscate, 5-6 fire  de praz, 300 g linte rosie deshidratata, 1 ardei rosu gras, sare si piper.

Am tocat toate legumele. Am pus in ceaun, in putin ulei incins, ceapa si ardeiul gras. Am lasat sa se inmoaie si am adaugat si prazul, apoi si lintea, adaugand din cand in cand cate putina apa. 

Cand lintea a fost patrunsa, este  gata si mancarica.

Am potrivit de sare si piper.


Observatii: Daca nu vreti sa stati prea mult dupa lintea deshidratata, exista la conserva, gata fiarta, si o adaugati la sfarsit.